반응형 인삼꿀청주1 인삼꿀청으로 술만들기 인삼꿀청주 냉장고에서 2년가량 묵혀있던 인삼 꿀청.. 열심히 인삼 꿀차를 타 먹었는데, 어느 순간부터 존재를 잊어버렸다. 그냥 먹기엔 너무 많이 지난 것 같고 버리자니 아깝고.. 위에 곰팡이나 변질되어 보이진 않아서 보관은 잘 된 것 같았기에 꿀술을 담기로 결정! 꿀술 레시피를 찾아보니 생각보다 간단하다. 꿀, 물, 효모. 꿀 1 : 물 3~4, 효모 약간(꿀 양에 따라 조절) 보통 꿀 200g, 물 600g, 효모 0.4g을 쓰는 것 같았다. 어떻게 할까 고민이 되었다. 왜냐하면.. 꿀에 이미 인삼 편이 들어가서 수분이 나왔기 때문에 희석이 되었을 것이고, 그럼 물의 양 조절이 안 맞을 것 같았다. 그리고 꿀청을 만든지도 꽤 지나서 실패할 것 같은 느낌이 너무 강하게 든다.. 그래서 저번에 사용하고 남.. 2022. 12. 20. 이전 1 다음 반응형
