반응형 블루베리 발효주1 블루베리 담금(발효)주 만들기 블루베리 담금주 발효주 만들기 술 담그기 네 번째. 술을 직접 담가 먹는 것은 즐겁다. 시중에도 다양한 스타일의 술을 팔긴하지만, 재료를 계량하고 다양한 시도를 해보면서 어떤 맛의 술이 나올지 상상하면서 담그고 기다리는 즐거움이 있다. 또한, 나만의 스타일로 각종 부재료를 섞어가면서 만든 특별한 술을 만들 수 있다. 물론 맛은 보장하지 못한다(:D) 이번엔 집에 있는 블루베리와 남은 주정(30%) 그리고 설탕을 이용해서 블루베리 담금주를 만들었다. 재료 목록 냉동 블루베리 400g 설탕 200g 주정 1.2L 블루베리와 설탕은 1대 1로 사용하기도 하는데 너무 달아진다고 해서 1대 0.5로 사용했다. 술을 담그는 순서. 냉동 블루베리 세척. 블루베리와 설탕을 섞은 후 과육을 으깨기. 3일 발효 주정 혼입.. 2022. 12. 22. 이전 1 다음 반응형
