반응형 잡다한 주류지식28 코나 빅웨이브 전용잔 코나 빅웨이브 23년 1월 전용잔 세트 후기 나는 맥주를 좋아하는데, 전용잔 모으는 것을 정말 좋아한다. 이전에 다이소 잔 소개에서 잠깐 보여줬듯이 많지는 않지만 꽤 여러 종류의 전용잔, 술잔을 구비하고 있다. 2022.12.06 - [잡다한 주류지식] - 다이소 테이스팅잔 리뷰 잔 전용 찬장에 자리가 없어 최근에는 구매하지 않았었는데, 맥주 카페에 눈을 이끄는 글을 하나 발견했다. 코나 빅웨이브 전용잔 세트가 나온 것이다. 실은 22년 9월쯤 8캔 + 1잔 세트를 약 2만 원에 판매를 했었다는데 모르고 지나갔다. 그런데 이번엔 8캔 + 2잔이 2만 원에 출시되었고, 12월 말일 기준으로 트레이더스에 풀렸다고 한다. 1월 1일에 바로 방문했더니 재고가 꽤 많이 쌓여있었다. 트레이더스 김포점을 방문했다. .. 2023. 1. 2. 편의점 맥주 5종 후기(말표, 크라운, 타바론) 편의점 맥주 5종 후기(말표, 크라운, 타바론) 종류 크라운 맥주 말표 청포도 에일 말표 흑맥주 타바론 애프터 블랙 타바론 크림슨 선셋 편의점에서 종종 4캔 11000원 맥주를 즐겨마신다. 이번에 방문했을 땐 못 보던 맥주와 손이 안 가서 안 마시고 있던 맥주가 행사로 5캔 10,000원에 팔길래 맛도 볼 겸 구매했다. CU에서는 금,토,일 3일간 5캔 만원 맥주 행사를 하니까 맥주를 구매하려면 주말에 찾아가 보면 좋을 듯싶다. 크라운 맥주 가장 먼저 마신 맥주는 크라운 맥주. 크라운 호프가 집 근처에 있어 가끔 방문했는데 맥주 맛이 꽤 괜찮았었기에 기대를 가지고 구매했다. 제조는 하이트 진로. 알코올 4.7%. 특별할 재료는 들어가지 않았다. 대기업에서 만든 에일맥주라 그런가. 군더더기 없이 깔끔한 맛.. 2022. 12. 23. 블루베리 담금(발효)주 만들기 블루베리 담금주 발효주 만들기 술 담그기 네 번째. 술을 직접 담가 먹는 것은 즐겁다. 시중에도 다양한 스타일의 술을 팔긴하지만, 재료를 계량하고 다양한 시도를 해보면서 어떤 맛의 술이 나올지 상상하면서 담그고 기다리는 즐거움이 있다. 또한, 나만의 스타일로 각종 부재료를 섞어가면서 만든 특별한 술을 만들 수 있다. 물론 맛은 보장하지 못한다(:D) 이번엔 집에 있는 블루베리와 남은 주정(30%) 그리고 설탕을 이용해서 블루베리 담금주를 만들었다. 재료 목록 냉동 블루베리 400g 설탕 200g 주정 1.2L 블루베리와 설탕은 1대 1로 사용하기도 하는데 너무 달아진다고 해서 1대 0.5로 사용했다. 술을 담그는 순서. 냉동 블루베리 세척. 블루베리와 설탕을 섞은 후 과육을 으깨기. 3일 발효 주정 혼입.. 2022. 12. 22. 인삼꿀청으로 술만들기 인삼꿀청주 냉장고에서 2년가량 묵혀있던 인삼 꿀청.. 열심히 인삼 꿀차를 타 먹었는데, 어느 순간부터 존재를 잊어버렸다. 그냥 먹기엔 너무 많이 지난 것 같고 버리자니 아깝고.. 위에 곰팡이나 변질되어 보이진 않아서 보관은 잘 된 것 같았기에 꿀술을 담기로 결정! 꿀술 레시피를 찾아보니 생각보다 간단하다. 꿀, 물, 효모. 꿀 1 : 물 3~4, 효모 약간(꿀 양에 따라 조절) 보통 꿀 200g, 물 600g, 효모 0.4g을 쓰는 것 같았다. 어떻게 할까 고민이 되었다. 왜냐하면.. 꿀에 이미 인삼 편이 들어가서 수분이 나왔기 때문에 희석이 되었을 것이고, 그럼 물의 양 조절이 안 맞을 것 같았다. 그리고 꿀청을 만든지도 꽤 지나서 실패할 것 같은 느낌이 너무 강하게 든다.. 그래서 저번에 사용하고 남.. 2022. 12. 20. 막걸리(삼양주) 5편 찹쌀, 멥쌀 막걸리 찹쌀, 멥쌀 막걸리 거르기 2022.11.17 - [잡다한 주류지식] - 막걸리(삼양주) 3편 덧술2 드디어 막걸리를 거를 때가 왔다. 3주 하고 3일 즉 24일 동안 알콜 발효시킨 막걸리이다. 처음 막걸리를 만들어 본 것이라 이 기간이 왜이렇게 길게 느껴진지 모르겠다. 성공하길 바라고 바래서 더 그랬던 것 같다. 덧술 2할 때의 재료부터 다시 정리해보자면, 찹쌀 막걸리 : 찹쌀 1.7kg 멥쌀 막걸리 : 멥쌀 1.2kg, 찹쌀 0.5kg 찹쌀은 100%로 사용되었고 멥쌀 막걸리는 찹쌀이 30% 정도 사용되었다. 이 둘의 맛 차이가 기대된다. 알콜 발효가 완료된 막걸리 왼쪽이 멥쌀 막걸리, 오른쪽이 찹쌀 막걸리이다. 상단에 술이 뜬 게 보인다. 멥쌀은 약간 불투명한 것 같고, 찹쌀은 투명해 보이는데, 쌀.. 2022. 12. 13. 막걸리(삼양주) 4편 단감 막걸리 단감 막걸리 거르기 2022.11.15 - [잡다한 주류지식] - 막걸리(삼양주) 1편 밑술 담그기 2022.11.16 - [잡다한 주류지식] - 막걸리(삼양주) 2편 덧술1 2022.11.17 - [잡다한 주류지식] - 막걸리(삼양주) 3편 덧술2 숙성 상태 12월 4일. 단감 막걸리를 걸렀다. 찹쌀막걸리와 멥쌀 막걸리는 3주 숙성 예정이라 다음 주 12월 10~11일에 거를 예정이다. 2차 숙성기간 18일째. 쌀이 다 가라앉고 위에 맑은술이 떠서 걸렀다. 14일이 되기 전에 술이 떴는데 시간이 없어서 주말에 거르느라 며칠 더 숙성되었다. 옆에서 보면 위에 술이 떠있는 것을 볼 수 있다. 식탁으로 들고 오다가 많이 흔들려서 조금 뿌옇게 되었다.. 위에서 보았을 때도 쌀 일부와 수분이 빠진 단감이 남은 .. 2022. 12. 8. 다이소 테이스팅잔 리뷰 다이소 테이스팅잔 리뷰 요새 유튜브랑 술 카페에 자주 언급되는 다이소 잔이 있다. 글렌캐런의 유사품과 글렌캐런 코피타의 유사품이다. 모양이 유사해서 짭렌캐런이라고 불리는데.. 내가 사는 지역에도 있는지 보러 갔고, 역시 출시되고 소문이 아직 덜 났는지 있었다. 짭렌캐런이 열몇 개, 코피타 유사품도 열몇 개가 놓여있었는데 개당 2,000원!! 말도 안되는 가격이다. 글렌캐런이 개당 만원이 넘는데... 2,000원!! 고민하다가 코피타 유사품(뭐라 불러야 할지.. 테이스팅 잔이라 하겠다.)만 2개 집어왔다. 집에 예전에 구매했던 볼파스 엔젤맨 캐런잔이 있어서. 먼저 내가 가지고 있는 볼파스 엔젤맨 캐런잔. 8캔들이로 잔 4개, 잔 받침대까지 2만 얼마에 구매했었던 잔이다. 이거 구하려고 이마트, 롯데마트를 .. 2022. 12. 6. 단감주(와인) 만들기 - 4. 2차 거르기, 병입 단감주 만들기 네 번째 2022.11.07 - [잡다한 주류지식] - 단감주(와인) 만들기 - 1. 발효 시작 2022.11.08 - [잡다한 주류지식] - 단감주(와인) 만들기 - 2. 숙성 중간 점검 2022.11.14 - [잡다한 주류지식] - 단감주(와인) 만들기 - 3. 과육 거르기 단감주는 과육을 거른 상태로 2차 숙성을 1주일간 진행했다. 하지만 걸쭉한 느낌이 있었기에 2차 숙성 후 작은 과육까지 걸러주는 작업을 했다. 나는 먼저 면 보자기를 이용해 걸렀다. 면 보자기는 한 번 삶은 후 말렸고, 스텐 깔때기는 뜨거운 물을 이용해 소독한 후 사용했다. 면 보자기가 더 촘촘하기 때문에 작은 과육을 걸러주지 않을까 하는 생각으로 사용했다. 과육 거르기 냅다 들이 부어서 걸러지는 것을 기대했는데.... 2022. 11. 27. 카스 화이트 후기 카스 화이트 후기 카스 화이트가 출시된지 꽤 지났지만 이제 마셔본다. 카스를 그닥 좋아하지 않아서 카스 라거도 잘 마시지 않는데, 무슨 바람이 들었을까. 카스 화이트 쿠폰 할인을 하길래 맛이나 봐볼까? 하고 4캔들이 구매. 평소에 밀맥주는 잘 마시지 않는다. 나는 라거파로 한국 맥주로는 한맥, 테라 / 수입 맥주는 필스너 우르켈, 스텔라 아르투이와 같이 깔끔하고 청량한 스타일을 즐겨 마신다. 종종 IBU가 높은(쓴 맛이 높은) IPA 계열로 구미호 IPA, 볼파스 엔젤맨 IPA를 마신다. 밀맥주는 선호도가 꽤 낮기도 하고 바이엔슈테판 정도만 가끔 세일하면 먹는 정도인데 가격 부담 때문에 잘 마시진 않는다. 그런데 카스 화이트는 가격이 저렴해서 한 번 마셔봤다. 알코올 4.5%, 독일산 밀맥아가 들어갔다... 2022. 11. 22. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
